わかめを使ったレシピ

わかめは一口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、わかめを加えて1分炒める。

ねぎと、砂糖、しょうゆ、だし汁各大さじ1を加え、全体に混ぜながら1～2分炒める。最後に白いりごまを加えて混ぜ合わせ、火を止める。
（1人分51kcal、塩分1.3g）

わかめはよく水洗いし、たっぷりの水に10分ほどつけて塩けを抜き、食べやすく切る。オクラは水でぬらし、塩少々を全体にもみ込み、熱湯でさっとゆでて水にとる。さめたらへたを切り、小口切りにする。ねぎは縦に切り目を入れて開き、しんを取ってせん切りにする。

鍋にスープの材料を煮立てて【1】の具を加え、再び煮立ったら器に盛る。
（1人分5kcal、塩分0.7g）

茎わかめは水につけて塩抜きし（塩けがきつい場合は、熱湯でさっとゆでてから水につけて）、食べやすい大きさに切る。

油揚げ、にんじんは幅1cmの短冊切り、しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。

鍋にごま油を熱し、茎わかめ、赤唐辛子を入れて強火で炒める。油がまわったら、油揚げ、にんじん、しいたけを入れて炒め合わせ、水2カップを加えて、中火で15～16分煮る。

汁けが少なくなったら、味をみて、薄いようならしょうゆ少々を加えて味をととのえる。
84kcal（1人分）

鶏肉は一枚を9等分に切る。ボールに入れて下味の材料をもみ込む。ねぎは長さを1本は8等分、1/2本は4等分にする。ズッキーニは6つ割りにする。赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に3等分に切る。

鶏肉3切れ、ねぎ2切れを交互に竹串に刺す。同様に計6本作る。赤ピーマン3切れ、ズッキーニ3切れを交互に竹串に刺す。同様に計2本作る。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱して【2】の串を並べ、3〜4分焼く。上下を返してさらに3〜4分焼く。野菜には塩少々をふる。器に盛り、「S&B 本生きざみわさび」を肉の上にのせる。

えびは節と節の間に竹串を刺して背わたを取り、さっと水洗いして水けを拭く。

エリンギは長さを半分に切り、縦に4等分に切る。にんにくは粗みじんに切る。

フライパンを弱火で熱し、バター15gを溶かしてにんにくを入れ、1～2分炒める。香りが立ったらえびとエリンギを加え、強めの中火にして2～3分、えびの上下を返しながら炒める。「S&Bマジックソルト シトラス」をふり入れ、さっと炒め合わせる。

わかめはさっと洗ってたっぷりの水に5分ほどさらし、水けを絞って長さ2～3cmに切る。熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをしっかりときる。大根は皮をむき、横にせん切りにする。ボールにわかめと大根を入れて混ぜ、器に盛る。

小さめの器にいりごまと、ごま油、酢、しょうゆ各大さじ1/2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせ、【1】にかける。

わかめは熱湯に１～２分つけてもどし、冷水にとって水けをきる。きゅうりは薄い小口切りにして塩少々をふり、しんなりとしたら水けを絞る。器に合わせ酢の材料を混ぜる。ボールにわかめ、しらす、きゅうりを入れ、混ぜ合わせて器に盛り、合わせ酢をかけていただく。
（1人分29kcal、塩分1.5g）

玉ねぎは縦に薄切りにする。鍋に水3と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらだしの素と玉ねぎを加えて、ひと煮する。

わかめを加えて、みそを溶き入れる。椀に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
（1人分29kcal）

わかめは塩を洗い流し、たっぷりの水に5分ほど浸してもどす。水けを絞って長さ3～4cmに切る。ねぎは長さを半分に切ってから、縦にせん切りにする。

鍋に水2カップを入れて中火にかけ、沸騰したらねぎ、にんにく、鶏ガラスープの素、コチュジャンを加えて混ぜる。再び煮立ったらわかめを加え、さっと煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、いりごまをふる。

わかめは2～3分水につけてもどす。ねぎは小口切りにする。

鍋にだし汁3と1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてわかめを加える。1～2分煮てみそ大さじ3～4を溶き入れ、麩を加えてさっと煮る。椀に注ぎ、ねぎを散らす。
（1人分60kcal、塩分1.6g）