たまねぎを使ったレシピ

オーブントースターを温めはじめる。

玉ねぎ2個は、厚さ1cmの輪切りにして、オーブントースターの天板に並べる。ツナ缶（約90g入り）1缶は缶汁をきり、細かくほぐしてボールに入れる。マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を加えて混ぜ、大さじ2～3ずつ玉ねぎにのせて、パセリ少々をのせる。

オーブントースターに入れ、様子をみながら5分ほど焼く。
（1人分169kcal、塩分0.5g）

かぼちゃは種とわたを取り、厚さ8mmの薄切りにして、一口大に切る。玉ねぎは繊維に直角に、幅5mmに切る。

鍋にだし汁4カップと、かぼちゃ、玉ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱める。かぼちゃに火が通って柔らかくなったら、みそ大さじ4を溶きながら加え、器に盛る。
（1人分74kcal、塩分1.7g）

玉ねぎは縦半分に切り、縦にできるだけ薄く切る。

酸に強いホーローかステンレス製の鍋に酢を入れ、強火で沸かして玉ねぎを加える。

再度沸いたら火を止め、はちみつを混ぜる。粗熱が取れたら、清潔な容器に移して冷蔵庫へ。4日ほどおいて味をなじませてから食べて。冷蔵で2週間保存可能。

水菜は根元を切り、長さ3～4cmに切る。サニーレタスは一口大にちぎる。ともに水にさらしてシャキッとさせ、ざるに上げて水けをきる。パプリカは縦に薄切りにし、ミニトマトはへたを取って横半分に切る。

器に【1】とローストビーフを盛る。Aを混ぜてかけ、白いりごまをふる。

｢S&B フレッシュハーブ ペパーミント」は冷水にはなしてパリッとするまで15分ほどおき、さっと洗って水けをしっかりときり、堅い軸を除く。ねぎは幅7～8mmの斜め切りにする。にんにくは縦半分に切ってしんを除き、ラップに包んで、めん棒などでたたいてつぶす。赤唐辛子はへたと種を除き、3～4等分にちぎる。豚肉は大きければ食べやすく切る。

フライパンに【1】のにんにくと、サラダ油大さじ1を入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒めたら赤唐辛子を加えて、かるく炒める。強めの中火にしてねぎと豚肉を入れ、上下を返しながら焼き色がつくまで2～3分焼く。

肉の色が完全に変わったら、塩小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえる。【1】の「S&B フレッシュハーブ ペパーミント」を加え、ひと混ぜしたらすぐに火を止める。

じゃがいもは一口大に切り、さっと洗う。玉ねぎは幅1cmのくし形切りにし、ベーコンは長さを4つに切る。

鍋でバターを中火で溶かし、にんにくをさっと炒め、ベーコン、玉ねぎを加える。玉ねぎが透き通ったら水5カップ、じゃがいもと、固形スープの素2個を加えて強火で煮立て、ふたをして中火で約15分煮る。塩、こしょう各少々で調味する。
（1人分143kcal、塩分2.0g）

玉ねぎは横に幅1cmの輪切りにし、輪を1つずつはずす。ボールに卵を溶きほぐし、水1/4カップを加えて混ぜ合わせる。小麦粉50gを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。パン粉50gをバットなどにあけ、手でこすり合わせて粒を細かくする。

玉ねぎに小麦粉を薄くまぶし、合わせた卵と小麦粉にくぐらせてから、パン粉をまんべんなくつける。

揚げ油を中温に熱し、玉ねぎを入れて、きつね色になるまで約1分30秒揚げる。塩少々をふり、好みでトマトケチャップ適宜をつけていただく。

玉ねぎは縦に８つ割りする。ベーコンは長さ５cmに切る。

鍋に玉ねぎ、ベーコン、スープの素、白ワインと、水1と1/2カップ、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にし、アルミホイルなどで落としぶたをして20分煮る。器に盛って、パセリをふる。
熱量105kcal、塩分1.5g（1人分）
時間25分

玉ねぎは縦半分に切ってから、縦に薄切りにする。水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。かにかまは食べやすく裂く。ボールに、マヨネーズ大さじ2、練りわさび小さじ1/2を混ぜ合わせる。玉ねぎ、かにかまを加えて全体をあえ、塩、粗びき黒こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。

玉ねぎは横に幅1cmの輪切りにする。輪をはずし、同じ程度の大きさの輪っかどうしを4つ～5つずつ重ねる。

ころもを作る。計量カップに溶き卵を入れ、水を加えて3/4カップにする。ボールに入れて天ぷら粉をふり入れ、菜箸で、少し粉っぽさが残る程度にさっくりと混ぜ合わせる。

揚げ油を中温（170～180℃。ころもを少量落とすと、鍋底近くまで沈んでから、すぐに浮いてくる程度）に熱し、玉ねぎを1組ずつころもにくぐらせて油に入れる。

輪の中に菜箸を入れて、クルクルと回しながら1～2分揚げ、からりとしたら、揚げ網にとって油をきる。

器に盛ってパセリのみじん切りをふり、パセリの枝を添える。好みでトマトケチャップ適宜をつけていただく。
（1人分464kcal、塩分0.2g）